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    糖尿病人如何科学安排饮食
    发布时间:2017年11月14日 点击数: 【字体: 收藏 打印文章

    随着生活水平的提高,我国糖尿病的发病率不断上升。据中华医学会糖尿病学分会于 2007-2008 年对我国 48431 20 岁以上人群进行的糖尿病筛查结果显示,我国糖尿病及糖尿病前期的患病率分别达 9.7% 15.5% ,以此推算中国受糖尿病影响的人群约为 9240 万人。 过去 1 0 年间,我国糖尿病患病率呈陡然增长的态势。糖尿病成为严重影响国人身心健康的主要公共卫生问题。 对于 糖尿 病,药物治疗是很关键的,饮食也一样是不可忽略的,如果在日常饮食上吃了 高热 量的食物,那么血糖也会受到影响,变得有所升高,所以控制好饮食,对于 糖尿病 来说是相当重要的,那么,糖尿病人如何科学安排饮食呢? 2017 5 22 日,由中国营养学会编著的《中国糖尿病膳食指南( 2017 )》(以下简称《指南》)正式发布,《指南》中为糖尿病患者的膳食管理提供了八大推荐意见,旨在为患者合理膳食、防控疾病提供科学指导。    

    推荐一,吃、动平衡,合理用药,控制血糖,达到或维持健康体重。 糖尿病患者要特别控制腰围、预防腹型肥胖,男性腰围不超过 90 厘米,女性不超过 85 厘米,成年人 BMI (体重指数)应该控制在 18.5-23.9 之间。要进行规律运动,以有氧运动为主,每周至少三次,每次不少于 30 分钟。
        推荐二,主食定量,粗细搭配,全谷物、杂豆类占 1/3 糖尿病人还需要注意科学的安排自己平日的主食和副食,不能只是关注主食而忽略了副食。虽然主食是血糖的主要来源,应予以控制,但是副食中的蛋白质、脂肪进入体内一样有部分会变成血糖,成为血糖的来源。
      推荐三,多吃蔬菜、水果适量,种类、颜色要多样。很多糖尿病患者在吃水果、肉类等食物方面存在误区,被诊断为糖尿病后就有了诸多饮食禁忌,水果不是不能吃,而应该控制好每次摄入的时间和总量,建议两餐之间吃水果,每次在 150g-200g 左右,甚至可以模仿水果拼盘,进行多样化的摄入。建议餐餐有蔬菜,每日蔬菜摄入量 300-500 克,深色蔬菜占 1/2 以上,其中绿叶菜不少于 70 克。
        推荐四,常吃鱼禽,蛋类和畜肉适量,限制加工肉类,同时减少肥肉摄入。 每周吃鱼 280 525g ,畜禽肉 280 525g ,蛋类 280 350g ,平均每天摄入总量 120-200g 。优先选择鱼和禽,吃鸡蛋不弃蛋黄,少吃肥肉、烟熏和腌制肉食品。
      推荐五,奶类豆类天天有,零食加餐合理选择。特别推荐每日摄入 300g 的液态奶,临时加餐可选择坚果。牛奶富含钙质,多摄入增加骨密度,酸奶可以缓解便秘。大豆及其制品可降低乳腺癌,骨质疏松,胃癌,高血压和糖尿病的发生风险。所以建议糖尿病人每天吃奶制品,经常吃豆制品,适量吃坚果。    

    推荐六,清淡饮食,足量饮水,限制饮酒。 糖尿病患者确实应该限制饮酒,但淡茶或者咖啡是可以饮用的。烹调注意少油少盐,成人每天烹调油 25-30 克,食盐用量不超过 6 克。    

    推荐七,定时定量,细嚼慢咽,注意进餐顺序。 肥胖 病人必须严格控制饮食,以 低热 量低脂肪饮食为主,以减轻体重消瘦病人可适当放宽,保证总热量对于用胰岛素治疗者,应注意酌情在上午 9 10 时,下午 3 4 时或睡前加餐,防止发生 低血糖 ,体力劳动或活动多时也应注意适量增多主食或加餐。改变进餐顺 序,先吃蔬菜,再吃肉类,最后吃主食。
        推荐八,注重自我管理,定期接受个体化营养指导。 定期接受营养医师和营养师的个体化专业指导,至少每年四次等。    

    糖尿病的 食疗法需 要根据患者的病情随时进行适当的调整,灵活的安排和掌握。糖尿病人在日常饮食上应该注意科学合理,不可以太主观,而 且也不能过于严格的限制,应根据自己的病情、体重、身高,严格地进 行计算,在控制总热量的前提下科学、合理地安排好饮食,达到既满足人体最低需要,又能控制总热量的目的。如果一点碳水化合物也不敢吃的话,则反而会加重病情,甚至出现酮症。 据介绍,由中国营养学会组织编写的《中国糖尿病膳食指南》,主要针对 2 型糖尿病患者,是通用的饮食指导内容。未来,或将继续出台针对 1 型糖尿病、妊娠期糖尿病及糖尿病肾病的基于循证医学的膳食指南或专家共识。    

    作者: 来源:地慢科
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